Gärtnerei Hartmann
Unser Sortiment im Detail
Alle Getreide-, Mehl- und Nudelsorten, dazu Jungpflanzen, Kräuter, Blumen und das Gemüse aus eigenem Anbau. Was in welchem Monat da ist, hängt von der Saison und der Ernte ab.
Jungpflanzen, Kräuter und Blumen
Unsere Jungpflanzen und Kräuter werden vom Gemüsebau Gehrer aus Höchst geliefert.
Ab Ende Februar gibt es ein kleines Sortiment an Jungpflanzen. Ab Anfang März gibt es die ersten Frühlingsboten. Ende April folgen dann die Sommerblumen, die seit Mitte Februar in unseren Glashäusern groß gezogen werden. Im Oktober gibt es dann die letzten Blumenboten fürs Jahr.
Bereits Ende Februar gibt es eine kleine Auswahl an Kräuter. Dieses Sortiment wird ab Mitte/Ende April mit den Sommer Kräutern erweitert.
Im Laden
- Blumenkistchen
- Gestecke
- Balkonblumen
- (Blumen)-Erde
- Biologische Dünger
Aus dem Kräuterhäuschen
- Frische Kräuter
- Raritäten wie Olivenkraut, Ananas-Minze
Gemüse und Gemüsepflanzen
Die Tomaten Raritäten werden von uns selber gezüchtet und aufgezogen. Das gesamte Gemüse im Verkauf wird von uns selber angebaut.
Tomaten, Paprika, Chili & Co, verkaufen wir ab ca. Ende April. Uns liegt es sehr stark am Herzen, dass Ihre Pflanzen prächtig gedeihen. Daher verkaufen wir die Pflänzchen erst dann, wenn die Zeit auch reif dafür ist.
Die ersten eigenen Tomaten aus dem Glashaus kommen je nach Witterung ca. Mitte Juni. Die Raritäten Tomaten brauchen etwas länger.
Anfang September werden die Kartoffeln von Hand geerntet. Da unsere Kartoffeln heiß begehrt sind, bitten wir ab August um eine kurze Vorbestellung im Geschäft.
Über die Wintermonate gibt es je nach Ernte verschiedenes lagerfähiges Gemüse aus Eigenanbau. (Kartoffeln, Karotten, Pastinake, Randig roh oder gekocht, Zwiebeln etc.)
Getreide
Wir bieten zahlreiche Getreidesorten und Getreideprodukte an. Fabian ist für unser Getreide zuständig. Er kümmert sich um das Umackern, das Säen und auch das Ernten.
Unsere Getreidesorten
- Ebner Rotkorn (Ur-Dinkel)
- Waldstaudekorn-Roggen
- Einkorn
- Nüziger Winterweizen
Mühle
Fabian mahlt unser eigen produziertes Getreide in verschiedene Mehlsorten. Vollkorn-, Zopf-, Brot-, Spätzlemehl und Grieß. Seine Frau Elke packt das Mehl mit viel Liebe und Handarbeit ab.
Dinkel Mehlsorten
- Helles Dinkelmehl (Typ 700)
- Dinkel Zopfmehl (Typ 1200)
- Dinkel Brotmehl (Typ 1600)
- Dinkel Dunst/Spätzlemehl
- Dinkel Grieß
Weizen Mehlsorten
- Helles Weizenmehl (Typ 700)
- Weizen Brotmehl (Typ 1600)
- Weizen Dunst/Spätzlemehl
Vollkorn Mehlsorten
- Dinkel Vollkorn
- Weizen Vollkorn (Nüziger Winterweizen)
- Roggen (Waldstaudekorn)
- Einkorn
Spezialitäten
- Dinkelreis
- Einkornreis
- Riebelmais
- Dinkelflocken
Nach Wunsch: Dinkel/Roggen/Einkorn Schrot, Einkornflocken, Spelzen (je nach Vorrat)
Nudeln
Bruno produziert unsere Dinkel (aus Eigenanbau) und Weizen Nudeln.
Dinkel- oder Hartweizennudeln
- Spaghetti
- Tagliatelle
- Bandnudeln
- Spirelli
- Rigatone
- Hörnle
Eingelegtes, Sugo und Specials
Je nach Saison und Verfügbarkeit finden Sie folgende Produkte in unserem Laden: Frisch geerntetes Gemüse, Getreide (Vollkornmehl, helle Mehle etc.), Nudeln (div. Sorten), Tomaten Sugo, eingelegte Zucchini, eingelegte Gurken und Essiggurken.
Jährlich findet eine Kräuter-Woche statt. Jedes Jahr überraschen wir unsere Kundinnen und Kunden mit etwas ganz besonderem, mit Teemischungen, Pestos und anderem.
Wir beraten Sie gerne in Sachen Jungpflanzen, Raritäten, Blumen, Getreide & Co. Auf Wunsch bepflanzen wir auch Ihre Schalen und Balkonkisten.
Getreide, vom Feld ins Regal
- 01
Im Oktober werden die Felder gepflügt und das Getreide gesäht. Wird das Saatgut zu früh gesät, kann das Getreide bei einem starken Winter knicken. Zu spät gesät, könnte es gefrieren und wächst im Frühjahr nicht weiter.
- 02
Zwischen Juli und August wird das Getreide geerntet. Bei einem Wetterumschwung kann es sonst passieren, dass das trockene Korn wieder ausschießt. Mit Hilfe eines kleinen Mähdreschers werden die Körner aus den Ähren des Getreides herausgelöst.
- 03
Beim Dreschen entsteht ein Gemisch aus Stroh, Spreu und Körner. Zuerst wird das Stroh abgesiebt und danach die Spreu und die Körner getrennt. Spreu sind die abgefallenen Hülsen und Spelzen.
- 04
Nach dem Dreschen wird das Getreide zum Martinshof nach Buch geführt. Dort wird unser Getreide in einem eigenem Bunker sorgfältig getrocknet und gereinigt. Anschließend kommt das Getreide in unser 2019 neu gebautes Getreidelager.
- 05
In der Mühle werden die Körner gemahlen. Zu guter Letzt werden die Produkte abgefüllt, abgewogen und etikettiert. Wie fast alles bei uns, mit Handarbeit.
Auch hier erhältlich
Unser Gemüse, Mehl und Getreide ist auch in folgenden Geschäften erhältlich: Sennerei Schlins (Nudeln und Spätzlemehl) und Regionalmarkt (Mehl).
Am einfachsten ist ein Anruf
Wir sagen Ihnen gerne, was gerade geerntet ist und welche Mehlsorten im Regal stehen.