Hofladen in Ludesch

Gemüse, Mehl und Nudeln aus eigenem Anbau

Unser Gemüse wächst auf den Feldern und in den Glashäusern am Bieleweg. Unser Getreide mahlen wir in der eigenen Mühle, unsere Nudeln entstehen in der eigenen Nudelküche. Was im Regal steht, ist hier gewachsen.

5,0bei 24 Google-Bewertungen

Geöffnet: Mo bis Fr 08:00-12:00 und 13:30-18:00 Uhr, Sa 08:00-12:00 Uhr

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Der Hof der Gärtnerei Hartmann mit Verkaufsgebäude, Glashaus und Blumentischen vor der Bergkulisse

Eigener Anbau · eigene Mühle · eigene Nudelküche

Was es bei uns gibt

Je nach Saison und Verfügbarkeit finden Sie folgende Produkte in unserem Laden. Die ausführliche Liste mit allen Mehl-, Getreide- und Nudelsorten steht auf der Seite Sortiment im Detail.

Jungpflanzen und Kräuter

Ab Ende Februar gibt es ein kleines Sortiment an Jungpflanzen.
Kräuter ab Ende Februar, ab Mitte/Ende April mit den Sommerkräutern erweitert.
Raritäten aus dem Kräuterhäuschen, zum Beispiel Olivenkraut und Ananas-Minze.

Blumen für Kistchen und Balkon

Ab Anfang März die ersten Frühlingsboten.
Ende April folgen dann die Sommerblumen, die seit Mitte Februar in unseren Glashäusern groß gezogen werden.
Blumenkistchen, Gestecke, Balkonblumen, dazu (Blumen)-Erde und Biologische Dünger.

Gemüse aus eigenem Anbau

Das gesamte Gemüse im Verkauf wird von uns selber angebaut.
Die ersten eigenen Tomaten aus dem Glashaus kommen je nach Witterung ca. Mitte Juni.
Anfang September werden die Kartoffeln von Hand geerntet.

Getreide vom eigenen Feld

Ebner Rotkorn, ein Ur-Dinkel, der nicht mit modernem Weizen gekreuzt wurde.
Waldstaudekorn-Roggen und Einkorn, beide aus einem Lehrgang für Raritäten-Gemüse.
Nüziger Winterweizen, aus einer Handvoll Saatgut selbst vermehrt.

Mehl aus der eigenen Mühle

Helles Dinkelmehl (Typ 700), Dinkel Zopfmehl (Typ 1200), Dinkel Brotmehl (Typ 1600).
Helles Weizenmehl (Typ 700), Weizen Brotmehl (Typ 1600), dazu Dunst und Grieß.
Vollkorn aus Dinkel, Weizen, Roggen und Einkorn, von Hand abgepackt.

Nudeln und Eingelegtes

Spaghetti, Tagliatelle, Bandnudeln, Spirelli, Rigatone und Hörnle.
Bruno produziert unsere Dinkel (aus Eigenanbau) und Weizen Nudeln.
Dazu Tomaten Sugo, eingelegte Zucchini, eingelegte Gurken und Essiggurken.

Folientunnel mit Paprika-Jungpflanzen in langen Reihen

Karfiol im Blattkranz, frisch im Feld

Glashaus mit Karottenreihen im aufgehäufelten Boden

Kartoffelsetzmaschine am gepflügten Feld vor den Bergen

Unser Getreide

Vom Feld ins Regal

Fabian ist für unser Getreide zuständig. Er kümmert sich um das Umackern, das Säen und auch das Ernten.

01
Säen
Im Oktober werden die Felder gepflügt und das Getreide gesäht. Beim Säen ist der richtige Zeitpunkt entscheidend: zu früh knickt das Getreide im starken Winter, zu spät friert es und wächst im Frühjahr nicht weiter.
02
Ernten
Zwischen Juli und August wird das Getreide geerntet. Mit einem kleinen Mähdrescher werden die Körner aus den Ähren gelöst, danach wird das Stroh abgesiebt und die Spreu von den Körnern getrennt.
03
Trocknen und lagern
Nach dem Dreschen wird das Getreide zum Martinshof nach Buch geführt. Dort trocknet und reinigt es in einem eigenen Bunker, anschließend kommt es in unser 2019 neu gebautes Getreidelager.
04
Mahlen und abpacken
Fabian mahlt unser eigen produziertes Getreide in verschiedene Mehlsorten. Vollkorn-, Zopf-, Brot-, Spätzlemehl und Grieß. Seine Frau Elke packt das Mehl mit viel Liebe und Handarbeit ab.

Wann es was gibt

Uns liegt es sehr stark am Herzen, dass Ihre Pflanzen prächtig gedeihen. Daher verkaufen wir die Pflänzchen erst dann, wenn die Zeit auch reif dafür ist.

Ende Februar: Die ersten Jungpflanzen und eine kleine Auswahl an Kräutern.
Ende April: Sommerblumen, dazu Tomaten, Paprika, Chili und Co.
Mitte Juni: Die ersten eigenen Tomaten aus dem Glashaus.
Anfang September: Kartoffeln, von Hand geerntet. Vorbestellung ab August.

Über die Wintermonate gibt es je nach Ernte verschiedenes lagerfähiges Gemüse aus Eigenanbau. (Kartoffeln, Karotten, Pastinake, Randig roh oder gekocht, Zwiebeln etc.)

Frisch gesätes Feld im Spätwinter, dahinter der Wald und die Berge

Alles wächst hier

Mit viel Einsatz ziehen wir alte Gemüsesorten aus selbst gewonnen Samen auf und probieren immer wieder etwas Neues aus. Die Tomaten Raritäten werden von uns selber gezüchtet und aufgezogen.

Unsere Jungpflanzen und Kräuter werden vom Gemüsebau Gehrer aus Höchst geliefert. Alles andere im Regal kommt von unseren eigenen Feldern und aus den eigenen Glashäusern.

Beratung im Verkaufsraum

Wir beraten Sie gerne in Sachen Jungpflanzen, Raritäten, Blumen, Getreide & Co. Auf Wunsch bepflanzen wir auch Ihre Schalen und Balkonkisten.

Jährlich findet eine Kräuter-Woche statt. Jedes Jahr überraschen wir unsere Kundinnen und Kunden mit etwas ganz besonderem, mit Teemischungen, Pestos und anderem.

Hackgerät über den Gemüsereihen, Blick über das Feld ins Tal

Auch hier erhältlich

Sennerei SchlinsNudeln und Spätzlemehl
RegionalmarktMehl
Martinshof in Buchtrocknet und reinigt unser Getreide nach der Ernte
Gemüsebau Gehrer, Höchstliefert unsere Jungpflanzen und Kräuter

Blick über den Hofplatz auf Verkaufsraum, Glashaus und Blumentische

So kaufen Sie bei uns ein

Im Laden am Hof

Einkauf und Abholung direkt im Verkaufsraum am Bieleweg 49. Keine Bestellung nötig, einfach vorbeikommen.

Kartoffeln vorbestellen

Da unsere Kartoffeln heiß begehrt sind, bitten wir ab August um eine kurze Vorbestellung im Geschäft.

Selbstbedienung im Winter

Von ca. Mitte November bis ca. Mitte Februar haben wir Wochentags eine Selbstbedienung im Verkaufsraum eingerichtet. Samstag bedienen wir euch sehr gerne.

Vier Bilder aus dem Hofladen: das Hofschild, das Nudelregal, das Kassenpult und die Gemüsekisten mit Schildern

Anrufen oder vorbeikommen

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Was Kundinnen und Kunden sagen

5,0 Sterne bei 24 Google-Bewertungen

Tolle Gärtnerei! Bestes Gemüse und die Nudeln sind ein Traum.

Julia Tschofen, 15. November 2023, Google

Super Gärtnerei. Was Barbara setzt, das wächst und gedeiht bestens. LG Hubert Dobler

Hubert Dobler, 18. Mai 2021, Google

Gute und freundliche Beratung. Da kommen wir gerne wieder vorbei.

Sam Trinczek, 11. Mai 2023, Google

Sehr schönes gutes Gemüse, Kartoffeln, etc werde wieder Einkaufen.

Günther Lederle, 31. August 2021, Google

Absolut zu empfehlen! Kompetente Beratung und sehr freundlich!

Martin Schuster, 11. Mai 2019, Google

Öffnungszeiten

Montag: 08:00-12:00 Uhr, 13:30-18:00 Uhr
Dienstag: 08:00-12:00 Uhr, 13:30-18:00 Uhr
Mittwoch: 08:00-12:00 Uhr, 13:30-18:00 Uhr
Donnerstag: 08:00-12:00 Uhr, 13:30-18:00 Uhr
Freitag: 08:00-12:00 Uhr, 13:30-18:00 Uhr
Samstag: 08:00-12:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

Mitte November bis Mitte Februar: Selbstbedienung, ganztags.
Samstag mit Bedienung.

Anfahrt

Bieleweg 49
6713 Ludesch

Rollstuhlgerechter Eingang und rollstuhlgerechter Parkplatz.

Beim Laden der Karte werden Daten an Google übertragen.

Kontakt

Am schnellsten geht es mit einem Anruf. Für Fragen zu Mehl, Nudeln oder zur Vorbestellung schreiben Sie uns gerne eine E-Mail.

05550 2598 office@gaertnerei-hartmann.at

Bieleweg 49
6713 Ludesch

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